重新签订合同，旧合同的处理方式为双方当事人可以在共同见证下销毁旧合同，或者加盖作废章。双方当事人签订新合同的，约定解除原合同的，应当在新合同中注明原合同的解除。在第二份合同签订后，两份合同中约定不一致的地方，视为对第一份合同的修改，以第二份书面合同为准，前一份合同中的约定自然无效。
约定前一合同废止，在第二份合同中特别订立一项条款，明确约定在本合同生效后，原合同即废止。
合同重新签订的处理方法：
1、主合同双方需要签署；
2、双方需要就修改事项达成一致；
3、如果合同重新签订，原合同内容保持不变，只能在修改条款后直接引用到新合同中；
4、如果签订补充协议，需要在补充协议中明确主合同的内容，或以主合同为附件；
5、双方签字确认并填写日期。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第五百六十二条
当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
《中华人民共和国民法典》
第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
《中华人民共和国民法典》第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
