1、鸡翅正反面划三刀，加适量姜片，生抽，料酒，用手抓匀。腌制2小时。
2、再准备青红椒切块，土豆和胡萝卜也切块，洋葱切半个切小块。备用。
3、碗里放两勺蚝油，加两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺海鲜酱油。5克白糖，2克鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀，酱汁就做好啦。
4、切好的菜倒入碗里，加入适量食盐，适量辣椒粉，抓拌均匀。备用。
5、锅中倒适量食用油，加热。
6、倒入配菜，然后码平整。
7、整齐的摆上腌制好的鸡翅。撒点胡椒粉，小火焖12分钟。
8、焖好以后，倒上调好的料汁，盖锅盖再焖10分钟。
9、怕糊锅的小朋友，中途可以加一点水，搅拌一下就可以出锅了。
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