1、准备花菜干60克、五花肉50克、油适量、盐适量、鸡精少量、辣椒2个、胡萝卜半根、韭菜苗10根、洋葱半个；
2、用水浸泡花菜干一个半小时左右；
3、五花肉、韭菜苗、胡萝卜、洋葱，都切好备用；
4、将浸泡完成的花菜干在沸水中煮3分钟左右；
5、煸炒五花肉，然后按顺序加入辣椒、洋葱、胡萝卜，翻炒2分钟左右；
6、加入煮好的花菜干，再加入韭菜苗，炒1分钟左右；
7、加入适量生抽、盐以及少量鸡精，翻炒均匀即可。
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