1、将瘦肉洗净，切块，
2、雪梨去皮，切成块状，
3、银耳泡发，掰成小块，备用，
4、炒好的猪肉放入炖盅内，
5、银耳、雪梨依次放进炖盅，
6、加清水，没过所有原料即可，
7、把炖盅盖好盖子，
8、放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟，
9、蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。
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