法律分析：经营者需要依法取得营业执照、餐饮服务许可、卫生许可证，此外，还需要到工商部门办理注册登记，税务局办理税务登记，工作人员需手持健康证。
法律依据：《个体工商户条例》 第二条 有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。 个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。 个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。
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