1、准备一个青萝卜，洗净；擦成丝；
2、炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；
3、放入擦丝的青萝卜；
4、稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；
5、撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；
6、黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；
7、水量与菜及黄豆面相平；
8、盖上锅盖，中小火炖煮大约10分钟左右；
9、炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可。
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